新疆豆角焖面的做法

• 1.豆角去头尾，老筋，用手掰成小段，洗净备用。

• 2.姜切成碎末，蒜切成碎末，葱切成小段备用。

• 3.五花肉洗净后，锅里放适量油，下入五花肉炒香。

• 4.把切好的姜蒜葱放下去一起翻炒，直到炒到五花肉微微变色发黄。

• 5.将豆角倒下去大火翻炒均匀。

• 6.调入适量的料酒、盐、老抽、生抽、白糖、鸡精、耗油翻炒均匀。

• 7.倒入没过豆角的水，把新鲜刀削面均匀的铺在加了水的豆角上面，盖上锅盖中小火焖煮。

• 8.等豆角的水分基本收干，把所有的食材全部拌匀。

• 9.装入盘里就可以吃了。