用料：
- 腊肉 适量
- 米 个人增减
- 胡萝卜 1个
- 干香菇 5朵
- 豌豆 半碗
- 油 适量
- 蒜粒 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
小贴士：
要看米的多少，加水。
做法：
- 1. 将香菇，葱花切粒。
- 2. 胡萝卜切粒。
- 3. 姜，蒜切碎。
- 4. 腊肉切粒。
- 5. 热锅里放适量的油，放入姜和蒜粒爆香。
- 6. 放入腊肉炒至金光色。
- 7. 将香菇粒，豌豆粒，胡萝卜粒放入，炒香。
放入适量的盐，酱油，老抽，炒至八成熟。 - 8. 装盘备用。
- 9. 米洗好，放入锅里，加适量开水。把备用炒好的佐料加入米中，等米饭煮好后就如下图，加些红椒粒更诱人哦。
- 10. 装碗，放入葱，和香菜点缀即成。