用料：
- 猪蹄 500克
- 姜 2克
- 盐 1克
- 料酒 10克
小贴士：
1、如果有高压锅的话可以用高压锅，时间短一些。
2、脱模的时候也可用刀将四周轻轻划几刀方便脱模。
做法：
- 1. 准备好猪蹄。
- 2. 烧开水，把猪蹄焯水，水烧开后加入料酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。
- 3. 猪蹄放入砂锅中加入姜煲3小时。
- 4. 把姜挑出来，猪蹄用手撕碎去骨。
- 5. 倒入容器中，彻底放凉即可。
- 6. 容器周围用热毛巾敷一下脱模。
1、如果有高压锅的话可以用高压锅，时间短一些。
2、脱模的时候也可用刀将四周轻轻划几刀方便脱模。