黑加仑椰蓉花环面包

黑加仑椰蓉花环面包
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作者:丫丫美厨

健康功效

黄油:低蛋白质、低蛋白质

食材用料

面团:
高粉 200克
低粉 50克
酵母 3克
细砂糖 30克
3克
奶粉 10克
馅料:
椰蓉 50克
黑加仑 50克
全蛋 25克
细砂糖 25克

黑加仑椰蓉花环面包的做法

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解1

    1.成品图。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解2

    2.面团材料除黄油外,放锅里,先放液体。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解3

    3.厨师机3档搅拌和面十分钟后,放入黄油再和面二十分钟,放置温暖处进行一次发酵。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解4

    4.开始做馅料,30克黄油打散,拌入25克细砂糖。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解5

    5.拌入25克全蛋。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解6

    6.拌入50克椰蓉。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解7

    7.拌入50克黑加仑。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解8

    8.拌匀后的样子,馅料就做好了。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解9

    9.面团第一次发酵好了的样子。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解10

    10.擀成一张长50厘米宽30厘米以上的面片,太小编不成环,顶部用手指压超薄,方便封口收边。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解11

    11.均匀铺上椰蓉馅。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解12

    12.从底布开始卷,卷成长条压紧实,封口朝下,稍微面压平点,便于切开。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解13

    13.然后切成两条,大小要均匀,要不编织起来不好看,头不切断。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解14

    14.从未切断头部处开始两条上下交错编织,编完后,结合处捏实。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解15

    15.放入一个大小适合的盆定型,为了方便二次发酵不变形。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解16

    16.温暖处发酵至两倍大,面上刷上蛋液。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解17

    17.烤箱预热,上下火140℃烤25分钟(我家烤箱温度偏高)。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解18

    18.颜色漂亮,椰蓉特别清香。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解19

    19.超高颜值的花环面包。

  • 黑加仑椰蓉花环面包的做法图解20

    20.用手撕着吃,椰蓉香伴随黑加仑酸甜,味道让人回味。

小贴士

注意各家烤箱的脾气,烘烤温度都是以供参考,编织的时候要有耐心,因为切来后的面条子软,椰蓉黑加仑又要漏掉,仔细编好,整好型,烤出来才漂亮。

本菜谱由丫丫美厨上传

黑加仑椰蓉花环面包的家常做法

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