用料：
- 野生荠菜 不限，根据食用人数添加
- 大蒜 两三瓣
- 葱 适量
- 香油 三五滴（根据个人喜好添加）
- 醋 适量
- 白糖 提味，适量
- 盐 适量
- 辣椒油 一勺
小贴士：
水开后放进荠菜一两分钟就可以，焯水时间不宜过长，不然会影响色泽。
做法：
- 1. 采摘野生荠菜，回家清晰干净。
- 2. 焯水。
- 3. 焯水后将荠菜过凉水，用手挤掉水分，之后将切碎的蒜、切成丝的葱、辣椒油、盐洒在装盘的荠菜上。搅拌均匀就可以食用了，如果有胡萝卜，放点胡萝卜丝会更好看。
- 4. 成品，可以开吃了。
水开后放进荠菜一两分钟就可以，焯水时间不宜过长，不然会影响色泽。