凉拌荠菜的做法

• 1.采摘野生荠菜，回家清晰干净。

• 2.焯水。

• 3.焯水后将荠菜过凉水，用手挤掉水分，之后将切碎的蒜、切成丝的葱、辣椒油、盐洒在装盘的荠菜上。搅拌均匀就可以食用了，如果有胡萝卜，放点胡萝卜丝会更好看。

• 4.成品，可以开吃了。