用料：
- 低筋面粉 125克
- 黄油 90克
- 蛋黄 一个
- 糖粉 60克
- 蛋黄液 少许
- 熟花生 90克
- 烤盘 一个
- 硅油纸 一张
小贴士：
面粉过筛这样可以使花生酥的口感更细腻！每一次搅拌都要均匀，黄油打发至发白，有点蓬松就可以了。每个花生酥摆放的时候中间稍微留一点空隙，这个我做个满满的一大盘，烤箱小的话，所有材料减半使用，蛋黄不用减半也行。
做法：
- 1. 首先，黄油室温软化，加入白糖打发至蓬松状。
- 2. 打发好以后把蛋黄加入打发的黄油中。
- 3. 加入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
- 4. 花生用调理机打碎，加入到3里面，揉成团。
- 5. 烤盘上铺上硅油纸，把揉好的花生面团，分成每个6克，揉成小圆球。
- 6. 用大拇指把每个小圆球轻轻按一下，刷上少许蛋黄液。
- 7. 烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟，一盘香酥可口的花生酥就完成了。