榆钱饼的做法

• 1.将榆钱、嫩榆叶摘净掰瓣，洗净控干水分，葱，姜切分别切碎。

• 2.放入葱姜碎、盐、鸡精、花生油几滴、花椒粉、面粉、豆面和温水、少许酵母（不放也可以）拌匀

• 3.调成稠稠的面糊醒二十分钟备用

• 4.电饼铛倒入少许油加热，用勺子挖面糊放入，煎至熟透两面金黄

• 5.味道清新，是春天的味道