麻油老干妈拌凉粉的做法

• 1.准备适量的红薯淀粉，6倍的清水

• 2.先用一倍的水调成浆

• 3.调好后再倒入剩余的水调均

• 4.把调好的浆倒入锅中煮，不停搅拌

• 5.煮到透明色，冒大泡关火

• 6.倒入碟中放凉

• 7.冷却后倒扣在菜板上

• 8.用刀切成小块，装盘

• 9.烧锅放油，放入姜蒜炒香

• 10.放入适量清水，下盐，糖，酱油蚝油，香油，醋，葱花搅拌均匀，淋在凉粉上面

• 11.成品图