干锅菜花
干锅菜花的做法
1.菜花掰小朵洗净沥干水分。可以盐水泡下再清洗。
2.锅里少许油煸炒菜花。
3.煸炒到颜色稍微发黄,去掉水分铲出。
4.油锅,放老干妈豆豉酱煸炒,放葱蒜末爆香。
5.放入菜花煸炒,再倒一点点生抽煸炒。
6.放白糖,盐炒匀关火。
7.装盘。
8.简单美味下饭的干锅菜花,来碗米饭香喷喷。
小贴士
洗菜花加点盐,可以去除菜花的农药残留物,有杀菌作用。
菜花洗净必须沥干水分再煸炒,锅里可以放一点点盐,避免油花外溅。
喜欢肉肉可以放肉末或五花肉一起炒。
炒菜时最后少放盐,老干妈豆豉酱就是咸的。