用料：
- 米粉 4片
- 胡萝卜 半个
- 包菜 少量
- 鸡蛋 两个
- 火腿肠 1根
- 香菇 适量
- 盐 10克
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 味极鲜 少许
- 鸡精 适量
- 加饭酒 少量
小贴士：
米粉要选湖头米粉，要用温水烫过，不要用开水会太烂；最好再加点加饭酒，超香的
做法：
- 1. 将锅热开，加入适量的食用油，将鸡蛋翻炒开，并盛起来备用
- 2. 接着炒香菇和火腿肠，翻炒均匀便可以出锅备用
- 3. 将菜和胡萝卜与鸡蛋、香菇、火腿肠一起翻炒，主要是要将胡萝卜炒熟，味道炒出来，就可以准备下米粉了。
- 4. 最后就是尽量用筷子翻炒均匀，加入酱油等作料，试一下味道，加点加饭酒就可以出锅了