
用料:
- 蛋黄 3
- 奶粉 20G
- 柠檬汁 几滴
- 电动打蛋器 1个
- 糖 1G(可不加)
- 裱花袋 1个
做法:
- 1. 准备好蛋图上的东西(打蛋器,柠檬,蛋清分离器等)分离三个蛋黄开打蛋器高速打发。
- 2. 打发成如图可以划八字不容易消失即可,然后加入20G婴儿奶粉,用刮刀或者勺子搅拌均匀。
- 3. 装入裱花袋,剪小口,开始挤豆豆。
- 4. 挤到一半的时候,烤箱预热100度10-15分钟,挤完放入烤箱80度20分钟左右,这里讲的温度都是烤箱温度计测量的实际温度不是烤箱刻度哈(因为每家烤箱牌子和脾气都不一样,烤的时候一定要注意观察,别烤糊了来找我麻烦哈)
- 5. 3个蛋黄30L烤箱刚好一盘。(如果不确定熟没熟可以拿出来看一下,但是如果太早打开烤箱会出现塌陷状态哈)
- 6. 出炉了,超美的,冷却后及时密封保存。
- 7. 其他彩色溶豆的做法:果蔬泥30G(用料理机打碎),鸡蛋黄5个,奶粉30G,糖3G。30G果蔬泥中加入30G奶粉一起搅拌均匀,蛋黄中加入糖开高速打发成可以划八字不容易消失状态,将搅拌好的奶糊和打发好的蛋黄均匀,装入裱花袋就可以啦!
- 8. 这是混合溶豆,超美哦。不会的可以留言咨询。