多味多春鱼的做法

• 1.将多春鱼解冻

• 2.将多春鱼的鳃和内脏取干净，用盐和少量料酒腌制十分钟

• 3.在多春鱼身上均匀的裹上生粉

• 4.将指天椒切小圈，蒜切末，生姜切丝，葱切小段

• 5.锅里放油烧至七分，下多春鱼

• 6.煎至一面金黄，翻身

• 7.感觉见煎得差不多的时候，下生姜、蒜沫、辣椒 之前锅里多放些油，就是用来爆香这些的

• 8.闻到香味后，加入少许的生抽和细白糖

• 9.起锅前放入葱末

• 10.装盘