炸鸡排（奥尔良口味）的做法

做法：

• 1. 炸好的鸡排趁热吃好吃。
• 2. 奥尔良粉加适量的水调好，将鸡脯肉刀背拍松后泡进去，尽量浸泡一夜。最少五六小时好入味
• 3. 准备一个鸡蛋打散
• 4. 鸡排放进去裹一层蛋液
• 5. 生粉适量平铺于盘中，裹了蛋液的鸡排 在生粉中翻滚均匀
• 6. 平底锅中火煎炸鸡排至熟
• 7. 临出锅时也可表面撒孜然粉或黑胡椒粉，看各人喜好