炒手剥虾仁的做法

• 1.手剥虾仁放定粉，黑胡椒粉一点点，黄酒一点点好了，捏匀，搁15分钟

• 2.准备小葱切粒～青豆～胡萝卜粒

• 3.开炒前，把虾仁大概再洗一下好了，沥水

• 4.开油锅烧烫，倒入虾仁，速度翻炒，锅可以离一下煤气，怕炒焦，炒的温度要控制好，待虾仁转色，速度起锅

• 5.过油后的虾仁是不是一粒粒很健

• 6.锅内放一点点油，倒入胡萝卜粒，青豆一起炒一下，

• 7.锅内放适量水，放一点点盐，盖上盖烧一会，咸淡吃准，放入小葱粒，一点点味精，

• 8.倒入虾仁，速度翻炒

• 9.炒匀加速翻炒一会，起锅装盆就ok了！

• 10.炒虾仁出炉了，味美鲜嫩，味道好极了！