蔓越莓司康的做法

做法：

• 1. 把所需要的材料称重准备好
• 2. 把面粉，糖，泡打粉，盐，倒入一个盆子里面搅拌均匀
• 3. 黄油软化后倒入混合后的粉类
• 4. 把黄油和粉类混合，用手搓成像粗玉米面状的形态就好了，如图所示
• 5. 把蔓越莓丁倒入粉中
• 6. 把蔓越莓和粉搅拌均匀后，满满的分次倒入牛奶，翻拌
• 7. 翻拌均匀，但不要过分的揉拌，拌到无干粉就可以了
• 8. 把拌好的面团，放在油纸上
• 9. 稍微整形后，把面团用油纸包住，放冰箱冷藏20分钟
• 10. 时间到后取出，擀成约2厘米厚的圆皮
• 11. 准备好烤盘，上面垫上油纸，把圆皮切成块，放入，面块之间留些间距
• 12. 把面块刷上一层蛋液
• 13. 刷好蛋液，放入烤箱180度，烤18分钟（需要预热的烤箱，先提前预热）
• 14. 时间到后取出放凉架冷却
• 15. 冷却到常温就可以吃喽！蔓越莓司康饼就做好啦！