用料：
- 五花肉 500克
- 土豆 1个
- 干辣椒 3个
- 姜 2块
- 八角 2个
- 冰糖 10粒
- 老抽 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 少许
- 陈醋 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水 适量
小贴士：
*的可以把五花肉煎的焦点
2.土豆不要切的太小块，不然炖制时间长了会碎
3.中途记得要翻一翻，免得土豆粘锅了，最好不要离开灶台，随时观察锅内的食物以免烧焦了
做法：
- 1. 成品图
- 2. 五花肉洗净切成小块
- 3. 准备好冰糖，辣椒，姜，八角
- 4. 土豆去皮洗净切块，切好的时候过一遍清水，去除土豆表面的淀粉
- 5. 五花肉下锅用小火炸出油，煎至五花肉表面金黄微焦
- 6. 下冰糖，辣椒，姜，八角翻炒至冰糖融化
- 7. 加入老抽，生抽，料酒，陈醋，翻炒片刻
- 8. 倒入土豆块翻炒几下
- 9. 倒入清水，水量没过土豆为宜，转大火水烧开之后转中火炖制30分钟
- 10. 最后加入盐和鸡精转大火收汁
- 11. 出锅，装盘啦
- 12. 美味的五花肉炖土豆就做好啦