干锅香腊脆藕的做法

• 1.将所有食材准备好

• 2.小火将肥腊肉的油脂炒出

• 3.倒入瘦腊肉炒至断生，装出，锅底留油

• 4.将郫县豆瓣酱倒入锅中，小火炒香、炒出红油

• 5.将葱段，姜片和大蒜瓣倒入锅中炒香

• 6.将辣椒、黑木耳倒入锅中，炒匀，再倒入藕片

• 7.炒至断生

• 8.将之前炒好的腊肉倒入锅中，炒匀

• 9.加适量的盐、料酒和生抽，翻炒均匀入味即可关火

• 10.将熟白芝麻和葱花倒入锅中，拌匀即可装出