打印
柳橙酱（法餐酱汁）的做法
www.xiangha.com/caipu/100140637.html
用料：
棕色小牛高汤
250g
柳橙
1个
黄油
40g
砂糖
2小勺
红酒醋
1大勺
盐
适量
现磨黑胡椒
适量
小贴士：
小牛高汤是法餐基础酱料，做法后期我有时间会附上，也可搜牛骨烧汁购买
做法：
1.
柳橙皮取下切丝
2.
柳橙榨汁待用
3.
柳橙皮放入冷水煮开然后捞出冷水冲洗，重复两次
4.
砂糖热成焦糖
5.
加入红酒醋和小牛高汤
6.
小火煮至收汁一半，离火加黄油和黑胡椒碎及盐
7.
最后加入橙皮即可
