用料：
- 里脊肉 250克
- 菠萝肉 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 油 500克
- 大蒜末 少许
- 白醋 适量
- 白糖 少许
- 白芝麻 少许
小贴士：
糖醋里脊酱汁在调制的过程中，可以先品尝一下，酸甜度可以按个人口味调整，面糊里的鸡蛋也可以不加！
做法：
- 1. 准备好主料，里脊肉切条，菠萝切块，里脊肉用料酒、生抽、盐、少量淀粉拌匀腌制15分钟左右。
- 2. 面粉淀粉各一半量，加水拌成面糊。
- 3. 加入里脊肉均匀的裹上面糊
- 4. 入油锅炸至金黄色，装盘捞出（油温不能太高，中小火慢煎），再大火复炸一下（1分钟左右），控油备用。
- 5. 调汁，小火锅内留少许底油，放入番茄酱、大蒜末、白醋、白糖搅拌一下，再加入菠萝翻炒均匀，最后加入里脊肉拌匀。
- 6. 撒入白芝麻装盘