土豆:和胃
西红柿:生津止渴
花椒:温中
普通面粉 | 大肉 |
小甘蓝 | 小油菜 |
菜籽油 | |
盐 | |
油泼辣面子 | |
1.和面(冷水和面,要想面筋到些可以放适量盐搅在和面的水里)
2.将面和好揉匀,知道表面光滑!(可以揉到面成团,然后捂一会儿在揉,知道面揉匀表面光滑)
3.将用的菜洗干净
4.1:将西红柿切成小块
5.大肉切成薄的肉片,大葱斜切成片!
6.土豆搽成土豆丝
7.将揉匀的面团切成剂子,擀成圆型,摸上油行在盆子里!
8.将切好的肉片用花椒、八角、酱油和大葱腌到一起!
9.土豆丝用开水焯一下水(水空干净)!
10.行好的面拿出来切成细条!
11.切好的细条揪成3㎝的小段,然后用开水煮熟,捞出来过冷水,水困干净!
12.开始炒菜,油烧热,将腌好的大肉炒至没有水分,然后依次倒入甘蓝丝、油菜段、西红柿块(西红柿炒至汤)、焯水的土豆丝。(用大火翻炒,如果没有颜色可倒入适量酱油调色)
13.炒至甘蓝,有油白菜熟了,加入适量的盐继续翻炒!
14.倒入煮熟的面段,翻炒出锅,盛入碗里,西瓜吃辣吃蒜的人可以放入适量的油泼辣子大蒜
15.最后附上一张孕妈妈的丑照
土豆丝焯水可以节省时间,同时也脆些,不面!