炒面『二节子』

炒面『二节子』
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健康功效

土豆:解毒
西红柿:活血化瘀
花椒:止泻

食材用料

普通面粉 3斤
大肉 500克
小甘蓝 一半
小油菜 一小把
菜籽油 200ML
适量
油泼辣面子 适量

炒面『二节子』的做法

  • 炒面『二节子』的做法图解1

    1.和面(冷水和面,要想面筋到些可以放适量盐搅在和面的水里)

  • 炒面『二节子』的做法图解2

    2.将面和好揉匀,知道表面光滑!(可以揉到面成团,然后捂一会儿在揉,知道面揉匀表面光滑)

  • 炒面『二节子』的做法图解3

    3.将用的菜洗干净

  • 炒面『二节子』的做法图解4

    4.1:将西红柿切成小块

  • 炒面『二节子』的做法图解5

    5.大肉切成薄的肉片,大葱斜切成片!

  • 炒面『二节子』的做法图解6

    6.土豆搽成土豆丝

  • 炒面『二节子』的做法图解7

    7.将揉匀的面团切成剂子,擀成圆型,摸上油行在盆子里!

  • 炒面『二节子』的做法图解8

    8.将切好的肉片用花椒、八角、酱油和大葱腌到一起!

  • 炒面『二节子』的做法图解9

    9.土豆丝用开水焯一下水(水空干净)!

  • 炒面『二节子』的做法图解10

    10.行好的面拿出来切成细条!

  • 炒面『二节子』的做法图解11

    11.切好的细条揪成3㎝的小段,然后用开水煮熟,捞出来过冷水,水困干净!

  • 炒面『二节子』的做法图解12

    12.开始炒菜,油烧热,将腌好的大肉炒至没有水分,然后依次倒入甘蓝丝、油菜段、西红柿块(西红柿炒至汤)、焯水的土豆丝。(用大火翻炒,如果没有颜色可倒入适量酱油调色)

  • 炒面『二节子』的做法图解13

    13.炒至甘蓝,有油白菜熟了,加入适量的盐继续翻炒!

  • 炒面『二节子』的做法图解14

    14.倒入煮熟的面段,翻炒出锅,盛入碗里,西瓜吃辣吃蒜的人可以放入适量的油泼辣子大蒜

  • 炒面『二节子』的做法图解15

    15.最后附上一张孕妈妈的丑照

小贴士

土豆丝焯水可以节省时间,同时也脆些,不面!

炒面『二节子』的家常做法

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