桃胶红枣银耳羹的做法

• 1.准备好桃胶、银耳，

• 2.准备红枣、枸杞、冰糖，

• 3.把桃胶泡清水，约12个小时。

• 4.在泡发的过程中，多次清洗过滤杂质。

• 5.银耳提前2-4小时用清水泡发。

• 6.桃胶会发出10倍大，所以不用太多，把握好量。清洗时需要一点耐心，粘在上面的桃树皮要轻轻挑走。

• 7.银耳也会发成一大碗。质量好的银耳很容易泡软。掰开清洗根部后，撕成小片。

• 8.把泡好的银耳放入炖盅内，

• 9.接着把泡好的桃胶放入炖盅内，

• 10.再把红枣枸杞洗净，放入炖盅，并加适量冰糖。再加适量的水。

• 11.隔水炖2个半小时。

• 12.炖好后，桃胶会变得QQ的，银耳也软软的，入口即化。

• 13.这一大盅可以装5-6碗，足够一家人分享。