鲁菜大师蒋家常菜酱爆鸡心的做法

• 1.鸡心，园葱，红辣椒，青辣椒，葱姜

• 2.鸡心改十字刀，园葱切，红辣椒青辣椒葱姜改刀

• 3.鸡心开水焯五分种捞出净水

• 4.热油爆炒葱姜园葱红辣椒青辣甜面酱倒入焯好的鸡心、加入香醋，调味料白糖翻沙钧匀

• 5.出锅前加入淀粉勾欠，加入香油出锅装盘撒上香菜，菜品完成