肉松面包卷的做法

• 1.这是做好的成品

• 2.后油法揉面至扩展阶段，低温发酵。面包机活面。具体的揉法我就不在这里详述， 因为大家都知道怎么做了。

• 3.第一次发酵后擀开，放在铺了油纸的烤盘上，把面团擀成和烤盘一样大小的形状。

• 4.用叉子在面团上叉满小孔。第二次发酵

• 5.面片发酵至原来的2倍大

• 6.将烤箱预10分钟，这时均匀的在面片表面刷一层鸡蛋液。

• 7.撒上黑白芝麻和香葱碎

• 8.放入烤箱，选择上下火180度烤10分钟。如果上色不理想 可以再继续烤一分钟。

• 9.烤好后，取出在烤架上晾凉。

• 10.完全晒凉后，翻面用抹刀涂抹上沙拉酱

• 11.再撒上一层肉松

• 12.将面片卷起来并包好，静置十五分钟。

• 13.15分钟后打开面包卷

• 14.切成需要的大小段

• 15.在每一小块儿的两边抹上沙拉酱

• 16.两面再均匀的沾满肉松

• 17.香喷喷的肉松面包卷就做好了。