鸡蛋:润燥
1.取适量面粉倒入盆中,放入盐,糖,蜂蜜,鸡蛋,用温水把酵母化开倒入盆中
2.倒入适量牛奶,一边倒一边搅拌
3.搅成棉絮状,没有干面粉就可以开始揉面团了
4.盆和面团抹上适量的油(这样不易粘盆),放到温暖的地方进行醒发
5.面板上抹油
6.我这个面板比较小所以取了一半的面团,醒发的面先揉一下排出气体,然后按扁
7.擀成薄片,用刀切条
8.反方向揉搓
9.对折再搓一下
10.再对折,按自然形成的方向再拧一下,接口的一方拧紧,一个小麻花就做好了
11.六成热下锅炸
12.炸完一面翻过来炸另一面
13.炸至金黄捞出来控油
14.酥脆松软的小麻花装盘啦
15.还可以当零食喔