用料：
- 肥牛 500g
- 莴笋 一根
- 金针菇 200g
- 酸菜 一丢丢
- 泡椒和他的汤汤 想辣就多点
- 朝天椒 适量
- 花椒、麻椒 多多的
- 葱姜蒜 适量
- 白醋 适量
- 盐、鸡精 适量
- 葱花 适量
小贴士：
1、肥牛牛提前焯水哦~
2、如果嫌不够辣可以在步骤3加灯笼椒酱~
3、油稍微多点可以炝出金黄的汤汤哦~
做法：
- 1. 莴笋切丝，金针菇撕开，酸菜切碎，泡椒、朝天椒、葱姜蒜切小~
- 2. 肥牛焯水备用~
- 3. 锅里放葱姜蒜、花椒、麻椒爆香，放朝天椒和酸菜炒香~可以炒出一丢丢黄油~捞出所有宝宝铺盆底，锅底只留汤汤~
- 4. 放莴笋焯水，熟了捞出铺到上一波宝宝身上~
- 5. 金针菇也是一样，煮熟后捞出铺到莴笋宝宝身上~
- 6. 肥牛牛稍煮后依旧捞出爬到金针菇上~
- 7. 撒上大把花椒，朝天椒和葱花，锅里热油滋啦一声，香味扑鼻而来~