酸豆角肉沫油泼干拌面的做法

• 1.首先准备好所需食材

• 2.我是在外面买现成的肉沫，你们也可以自己剁，就是要三分肥七分瘦的五花肉，那样做出来的肉沫吃着不柴，肉沫里加入少许盐，生抽，料酒腌制几分钟，

• 3.准备几个大蒜和大小葱，

• 4.将反复淘洗过的酸豆角切沫，买来酸豆角非常咸，多洗几遍就好了，小葱切碎，干辣椒切段儿

• 5.热锅凉油，油温五六成热时放入肉沫炒至发白，

• 6.放入葱花爆香，再放入干辣椒炝锅，再放入酸豆角碎翻炒，然后加入少许料酒，白糖，盐，鸡精，十三香，耗油，再炒几下就可以出锅了，

• 7.炒好后放入盘子里备用，

• 8.另起一锅烧开水，趁着烧开水的空隙将大葱切碎，蒜切碎备用，

• 9.准备几颗青菜，

• 10.外面买这种粗棍棍面，也可以自己做，我是嫌麻烦，

• 11.水烧开之后先放入少许盐和食用油，这样做会让煮出来的面条爽滑筋道，溢三次面条就熟了，捞碗里之后再放入少许醋，耗油，切好的葱蒜碎，再放点辣椒油，也可以放辣椒面，然后再烧点热油浇在上面就可以，

• 12.最后放入炒好的酸豆角肉沫，再搭配上自己喜欢吃的菜，就可以开吃了，一道非常美味而且富有营养的面就做好了，我是做自己de女王，来香哈我们一起交流吧！