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大鹅炖土豆
健康功效
土豆:和胃
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中
食材用料
大鹅 | |
干红辣椒 | |
玉米油 | |
盐 | 生抽 |
老抽 | |
大鹅炖土豆的做法
![大鹅炖土豆的做法图解1]()
1.大鹅斩块
![大鹅炖土豆的做法图解2]()
2.凉水下锅焯去血沫
![大鹅炖土豆的做法图解3]()
3.捞出洗净沥干水分
![大鹅炖土豆的做法图解4]()
4.准备配料
![大鹅炖土豆的做法图解5]()
5.土豆切块备用
![大鹅炖土豆的做法图解6]()
6.锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻
![大鹅炖土豆的做法图解7]()
7.放入配料继续翻炒片刻
![大鹅炖土豆的做法图解8]()
8.放入生抽
![大鹅炖土豆的做法图解9]()
9.放入花椒粉
![大鹅炖土豆的做法图解10]()
10.放入老抽翻炒均匀
![大鹅炖土豆的做法图解11]()
11.添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟
![大鹅炖土豆的做法图解12]()
12.放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂
![大鹅炖土豆的做法图解13]()
13.收浓汤汁
![大鹅炖土豆的做法图解14]()
14.装盘食用
小贴士
土豆不能和大鹅肉一起下锅，要等肉块快熟烂时再放
大鹅炖土豆的家常做法
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