甜艾糍的做法

做法：

• 1. 取新鲜艾草一斤，然后摘取叶子，只要嫩嫩的叶子。清理干净。
• 2. 锅里放水烧开。
• 3. 水开后放入艾叶，煮至叶子能用手搓烂即可。
• 4. 捞出来过一下清水，然后沥干水分。
• 5. 剁成碎泥，越碎越好。（有搅拌机的可以直接搅碎）
• 6. 剁好的艾叶放入盆里依个人口味加入白糖搅拌均匀。
• 7. 把糯米粉，粘米粉放干净的盆里，倒入搅拌好的艾叶泥，然后加入先前煮艾草的水一起合成面团。（不要加太多水了，依情况而定，太干就加一点点水慢慢揉。太湿了就加一点点糯米粉）
• 8. 取一个小剂子搓圆成团，依次做完所有团子。蒸锅放水烧开后，放入团子大火蒸至10分钟即可。
• 9. 甜甜的艾糍粑粑出锅，一口咬下去特别喜欢艾草的味道。