豆腐:清热泻火
1.蟹洗净。切块备用,热锅冷油,放入蟹暴炒至蟹变黄色。再放入大蒜再油里翻炒。
2.一盒装豆腐用小刀先切成小块,放入锅里,轻轻推移,豆腐不容易碎。
3.再放入热水,稍微闷几分钟,盐,葱花最后放,出锅。
蟹一定是翻炒至金黄色,色泽好!味香。
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