青椒烧鸡爪的做法

• 1.鸡爪剪掉指甲，对半剁开，冷水加少许白醋，鸡爪洗一遍，然后冷水下锅煮开，鸡爪表面变色捞起来滤干水分备用

• 2.锅里倒油烧至7成热，加生姜，花椒，把鸡爪爆香

• 3.加豆瓣酱，八角大料，少许料酒，大蒜，继续爆炒至鸡爪变成金黄色

• 4.二斤条青辣椒和小米椒切段，倒入锅里和鸡爪一起炒2分钟

• 5.加水至与鸡爪齐平，倒入生抽和老抽，翻拌均匀，大火煮10分钟

• 6.最后中火收汁，加少许盐，出锅啦

• 7.鸡爪香糯，辣椒下饭，简直不要太好吃，喜欢吃辣又喜欢吃鸡爪，这道菜简直就是绝配