炸香椿鱼的做法

• 1.香椿洗干净去蒂

• 2.开水绰一下，绰水时锅里放点盐，香椿变绿了就捞出来

• 3.过凉水后沥干水

• 4.撒盐并揉搓均匀

• 5.腌制后的香椿用手窜出水，撒干面粉，让每根香椿均匀涂抹上面粉

• 6.制作面糊糊：面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、水分搅拌均匀

• 7.调到面糊糊稀稠合适

• 8.把每根香椿沾上面糊糊

• 9.开始炸：热锅凉油大火加热，当油热六成时逐个放入每根香椿，中小火慢炸，一面炸至金黄色时翻面炸另一面

• 10.两面都炸成金黄色时捞出，好了香椿鱼炸好了，尝尝吧很好吃哦

• 11.成品图

• 12.成品图