胡萝卜:健脾
猪里脊肉:养血
1.晒图:先放一个成品图吧!
2.山药胡萝卜洗净切块备用,我这个山药没切完就拍图了,所以山药少了。
3.胡萝卜切碎,胡萝卜切的尽量碎一些,或者用辅食机打碎也可以,我这个有点粗了。
4.山药上蒸锅蒸熟
5.蒸山药这段时间可以把猪里脊肉切条,姜切片备用。(猪肉切之前要用清水洗净哦)
6.锅中加水煮沸放入姜片和猪里脊肉,煮的过程中会有一些漂浮在上面的白沫,将其捞出倒掉,猪肉熟后捞出用清水冲一下备用。
7.将备好的猪肉放入辅食机中,加入适量水搅打成肉末。
8.搅打后的肉沫成品图
9.此时山药已熟,将熟透的山药放入辅食机中,加入适量清水,搅打细腻。
10.搅打后的山药泥,取重40g(最好过筛筛一下,我因为没筛,放入裱花袋挤的时候口堵住了)
11.在山药泥中加入15g中筋面粉,用筷子顺时针打至无颗粒状,有厨房秤的按我的配方来就可以,没有厨房秤的记得要一点点加入面粉,搅拌至发粘挑起时不易滑落的状态即可。
12.将搅拌好的面糊放入裱花袋中,没有裱花袋的可以用保鲜袋,用保鲜袋的时候尽量慢一点,防止挤爆了。
13.起锅烧水,水开后转小火,将裱花袋剪一个小口,将面线快速挤入锅中。(口子的大小决定了面条的粗细,宝妈们可以自行调整)
14.加入胡萝卜碎和猪肉碎,小火煮沸盛出。
15.如果煮的时候水放多了,可以将水用小勺一点点舀出来。成品图晒一个,嘻嘻!这正是我家宝宝一顿的饭量。
煮面线的时候,水开后一定要转小火,否则煮好的面线就会断了。山药最好过筛,否则容易挤面线的时候堵住裱花口。