可可粉:抗癌防癌
中筋面粉 | 酵母粉 |
水 |
1.用3克酵母粉用120克30度左右的温水化开大概3分钟,同时称250克面粉放盆里,把化开的酵母水倒进盆里,做到面光,盆光,手光的三光政策,然后倒在面板上横揉竖揉揉光滑,揉光滑后揪30克白面团把1克可可粉揉进去,值得揉匀为止,如下图
2.先来做羊的身体部分,我是用了70克白面团揉成圆形,头部是大概7克左右搓成坠子行的,擦点水沾上就可以了,水在面团上就是502胶水,然后用棕色面团擀成面皮用剪刀剪出形状,这个自己发挥吧,还有羊角就是这样做的,也是用水沾住,
3.全部做好是这个样子的,多出来的面团做了几个没有造型的馒头,先用锅子烧温水30多度,然后蒸笼放上去等发酵30分钟,明显变大后就可以开火蒸啦,大火烧开,中火15分钟关火,过5分钟慢慢打开盖子
4.成品就是这样子滴,三羊开泰,写不好,还请多多关照