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鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法
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用料:
面
1饼(按个人份量)
虾
6只(按个人份量)
鸡蛋
1个
淀粉
适量
油
适量
鲍鱼汁
适量
蚝油
适量
姜
2片
做法:
1.
提前去虾壳,剁碎。(也可以一整只虾)
2.
放姜,油,淀粉,鲍鱼汁,蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。(喜欢重口味的,鲍鱼汁和蚝油可以多加点,因为本身就有咸味)
3.
面饼用热水浸泡至稍微散开,然后过冷水备用。
4.
过完冷水后,在盘子加入适量的油,这样蒸不会太干。鸡蛋打散备用。
5.
鸡蛋虾肉放入盘子
6.
把水烧开,大火蒸15分钟。
7.
搅拌均匀就可以吃了