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鸡蛋虾肉蒸面(升级版)的做法

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  • 用料:

  •  1饼(按个人份量)
  •  6只(按个人份量)
  • 鸡蛋  1个
  • 淀粉  适量
  •  适量
  • 鲍鱼汁  适量
  • 蚝油  适量
  •  2片

做法:

  • 1. 提前去虾壳,剁碎。(也可以一整只虾)
  • 2. 放姜,油,淀粉,鲍鱼汁,蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。(喜欢重口味的,鲍鱼汁和蚝油可以多加点,因为本身就有咸味)
  • 3. 面饼用热水浸泡至稍微散开,然后过冷水备用。
  • 4. 过完冷水后,在盘子加入适量的油,这样蒸不会太干。鸡蛋打散备用。
  • 5. 鸡蛋虾肉放入盘子
  • 6. 把水烧开,大火蒸15分钟。
  • 7. 搅拌均匀就可以吃了