香菇:化痰
鸡蛋:养血
1.将家里剩下的油麦菜洗净切碎。
2.香菇是富含多种微量元素的食材,有提高人体免疫力,防癌抗癌的功效,老人孩子脑力劳动者吃它非常好,所以,要经常吃点香菇。不过,香菇也是“发物”,如果有严重皮肤病的最好少吃。
事先泡发好的香菇若干。如果没提前泡好的也没关系,早上起来赶紧用热水器放出来的冬季档热水泡发,盖上盖子,去洗漱,或者做其他的准备,二十多分钟就泡发好了。
3.将泡发好的香菇切丁。
4.家里还有几根做土司剩下的鱼肠。
5.味道很咸鲜,爱吃素食的可以不加。加了味道会比较丰富好吃。
6.火腿也可以加点进入。
7.切丁
8.鱼肠和火腿都切好了。
9.鸡蛋1~2个,随自己。我喜欢吃鸡蛋,就用了两个。
10.加清水打散。
11.热锅冷油,鸡蛋下锅。
12.筷子哈撒。
13.装盘备用。
14.依旧热锅冷油,下香菇,盐,翻炒。
15.下火腿鱼肠,翻炒。
16.加入米饭,翻炒。
17.滴几滴生抽,翻炒。
18.下青菜,炒匀。
19.加入适量咖喱粉,按照自己的口味来放。
20.炒匀后起锅装碗。
21.一碗散发着香菇和咖喱香味的蛋炒饭出锅了。
22.佐餐白腐乳,忒好吃了。
23.专家说过,可别小看这白腐乳,经过发酵之后的豆制品,植物蛋白能被人体更好吸收,所以千万别把白腐乳跟一般的咸菜混为一团。
24.搭配上蔬果,今天的早餐可谓营养全面吧。
25.再喝上一杯铁观音,这小日子过得,嘿嘿。
炒这个饭,香菇一定要挤干水,米饭也要比较干,不能太软。最好有胡萝卜,营养和颜色会更好。我家今天没有,也懒得去买了。