自制冰淇淋（无需搅拌的冰淇淋）的做法

• 1.准备食材

• 2.3个鸡蛋只用蛋黄，把70克白糖放蛋黄里搅拌均匀。

• 3.80克牛奶用小火加热，表面冒小气泡就可以关火，把蛋黄液倒入搅拌，然后过下筛。放凉待用。

• 4.把奶油打发，提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

• 5.把蛋奶液倒入打发的奶油里搅拌均匀，冰淇淋液就做好了。（可以加入自己喜欢的配料：比如，巧克力味，蔓越莓味，或者各种水果口味的。)这一步就可以一起加进去了搅拌啦。放冷冻4个小时就可以开吃了。

• 6.这是放了一个晚上第二天拿出来吃的冰淇淋，奶香味十足，非常美味的。