快速制作～凉皮的做法

• 1.我买的这个牌子的豌豆粉，做出来的凉皮口感好

• 2.根据后面的豌豆粉和水的比例来吧！我是估摸了一个大概自己加的水。可能1：12的比例。

• 3.先用冷水把豌豆粉化开，不要有一坨一坨的就行。同时拿个牛奶锅烧满满的一锅水。这是125g的豌豆粉，我用了大概有大半斤的水吧！

• 4.水煮沸以后开小火，左手慢慢的倒调好的碗豆粉进锅里，右手用筷子不停的搅拌。（搅拌的时候我不建议用勺子，因为会有死角搞不均匀，容易糊）直到豌豆粉由白色变为透明的颜色。关火！倒出！

• 5.冷却以后就是这个样子咯！

• 6.然后切皮，切条，切块，切丝！你就随意了，高兴就好！

• 7.把准备好的佐料依次倒，淋，洒进去！就当当当当。。。

• 8.最后拌匀就可以吃了！这一盘被我一个人干掉了！哇哈哈哈哈！