用料：
- 紫薯 适量
- 南瓜 适量
- 面粉 150g
- 水 75ml
- 酵母 1.5g
小贴士：
1.发糕做多了要蒸熟后放冰箱冷冻，这样不会影响松软的口感，也能延长保鲜期，我家一般会保存7天左右。2.如果家里没有辅食机，蒸好后的南瓜、紫薯可以用研磨碗捣成泥，捣成泥后还要过筛一下，确保细腻。3.大家在发酵45分钟时就要开始关注了，感觉变大2倍左右后就可以结束了。
做法：
- 1. 先发个成品图*^_^*
- 2. 切块：紫薯南瓜洗净切块备用。
- 3. 上蒸锅：紫薯南瓜上蒸锅，蒸熟。
- 4. 加水搅碎：紫薯放辅食机中，加入25ml的水搅碎，取30g备用。南瓜放辅食机中，加入25ml的水搅碎，取30g备用。
- 5. 和面团发酵：30克南瓜泥+50克中筋面粉+酵母0.5克和成黄色面团。薯泥30克+中筋面粉50克+酵母0.5克和成紫色面团。水25毫升+中筋面粉50克+酵母0.5克和成白色面团。这3个面团分别用保鲜膜包上放到辅食盒中盖上盖子，放到阳光下进行发酵至2倍大。
- 6. 分面团：将发好的面团重新揉一揉，均匀分成3份。
- 7. 擀面：擀成面皮
- 8. 刷水：在面皮上刷上一点点水，不要很多哦！
- 9. 摞起来：把3个不同颜色的面皮摞起来
- 10. 上蒸锅：蒸锅中加入50℃的水，把所有面皮摞起来，继续发酵半小时。此步很重要。
- 11. 二次发酵成品图：发酵好的发糕图
- 12. 上蒸锅：冷水入锅，蒸20分钟焖5分钟。
- 13. 发糕细图：