春笋:清热
1.五花肉末100g,加入料酒3ml、生抽3ml、白砂糖2g、盐2g、香油2ml,搅拌均匀
2.春笋3根洗净,去除外皮,切去根部,从中间纵向切开,再切段
3.将拌好的肉馅,填入春笋中
4.放入蒸锅中,大火蒸约15分钟,取出
5.锅中倒入适量高汤,放入葱末、胡萝卜末、淀粉2g,煮至浓稠
6.锅中倒入适量高汤,放入葱末、胡萝卜末、淀粉2g,煮至浓稠
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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