柠檬海绵小蛋糕的做法

• 1.先准备好所需材料，并一一称量，备用。

• 2.玉米油跟柠檬汁先混合均匀，备用。

• 3.4个鸡蛋全部打入一个大盆，一次性加入糖和盐。

• 4.打蛋器高速搅打，直到表面纹路不容易消失，就可以了。

• 5.一次性筛入低筋面粉，用刮刀进行快速翻拌。

• 6.直到看不见干粉状态就行。

• 7.这时候再加入之前调好的柠檬水油，跟柠檬皮屑，快速翻拌均匀，就可以了。

• 8.把翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，在底部剪一个小口。

• 9.依次技入12连模纸杯中，这个配方刚刚好，可以做12个小纸杯。

• 10.送入160度预热好的烤箱中层进行烘烤，大概20分钟左右，蛋糕成熟。

• 11.烤好的蛋糕，出炉放烤网晾凉。

• 12.最后成品图。