用料：
- 香菇 8个
- 虾 300克
- 料酒，姜 适量
- 盐，糖 少许
- 六月鲜(生抽) 少许
- 葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 蚝油 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡蛋 1个
小贴士：
蒸菜要水烧开了蒸，香菇虾盏最多蒸10分钟就行，
香菇要调挑大小一致的！
调馅子放少许糖是提鲜味儿！
做法：
- 1. 今天买的是海虾，虾洗净
- 2. 洗好去头，去壳，用牙签把虾背上虾线挑出来，洗净，挤干水份
- 3. 虾仁放菜板上用刀背压成泥，很好压的，放碗里备用。
- 4. 香菇去根蒂洗净柠开水份，葱，姜切末
- 5. 虾泥里放一个鸡蛋，葱，姜，胡椒粉，盐，糖，料酒，生抽搅拌均匀。
- 6. 放生粉搅拌均匀，要順一个方向搅拌
- 7. 香菇里抹少许生粉，把搅拌好的馅用筷子装入香菇中
- 8. 锅里放水烧开，盘子放进去盖上盖子蒸8－10分钟
- 9. 把胡萝卜，葱切碎
- 10. 锅里放少许油，放入胡萝卜炒，再把蒸香菇虾仁的盘子里汁倒进去，再倒少许蚝油烧开，调生粉勾芡
- 11. 勾好芡淋在香菇虾盏上，上面撒点葱花
- 12. 成品