茼蒿清炒蛤蜊肉的做法

• 1.先将蛤蜊带皮洗干净，直接放入锅中，小火煮制全部开口，锅中什么也不用放。

• 2.把蛤蜊肉全部拨出来，煮出的汤留好，备用。

• 3.茼蒿洗净，切2cm的小段，葱蒜也切好。

• 4.锅内放油，大火烧热，放葱蒜爆锅，出香味后倒入茼蒿翻炒，菜变深绿色后，倒入蛤蜊肉和鲜汤，焖半分钟，加少许盐出锅即可。看看汤都会结皮。