用料：
- 水磨糯米粉 240g
- 粘米粉 120g
- 白砂糖 50g
- 热水 240g
- 大麦若叶青汁 20g
- 鸭蛋黄 8个
- 肉松 150g
- 蛋黄酱 60g
- 猪油 30g
小贴士：
青团的保存方法：用保鲜膜一个一个的包好，这样皮不会干，放入冰箱冷藏保存，吃的时候再加热一下就可以了
做法：
- 1. 糯米粉和粘米粉混合均匀
- 2. 白砂糖中倒入白开水
- 3. 放入青汁搅拌均匀
- 4. 边倒入边搅拌
- 5. 揉匀成光滑的面团
- 6. 装入保鲜袋里防风干
- 7. 鸭蛋黄用勺子压碎
- 8. 倒入肉松拌匀
- 9. 再加入蛋黄酱搅拌均匀
- 10. 取40克面团揉圆，手指转圈压出窝状
- 11. 放入适量肉松蛋黄馅，压实
- 12. 用右手虎口慢慢聚拢
- 13. 然后收口捏紧
- 14. 一个青团就做好了
- 15. 摆在蒸笼里
- 16. 水开后蒸15分钟
- 17. 关火后，在青团上刷猪油
- 18. 一道美味的青团就做好了
- 19. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！