用料：
- 鸡爪 350克
- 葱段 20克
- 姜片 10克
- 花椒 约3克
- 八角 2个
- 干辣椒 适量
- 酱油 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
清水用量 没过鸡爪即可
做法：
- 1. 鸡爪洗净 切去脚趾甲 剁成两半
- 2. 放入水中浸泡出血水
- 3. 准备葱段 姜片 花椒 八角 干辣椒
- 4. 水烧开 倒入鸡爪
- 5. 料酒去腥
- 6. 煮至变色 捞出
- 7. 锅洗净 油烧热 倒入干辣椒 花椒 八角
- 8. 葱段 姜片煸香
- 9. 倒入鸡爪
- 10. 加酱油 生抽 老抽
- 11. 翻炒上色
- 12. 加水 没过鸡爪即可
- 13. 加盐拌匀
- 14. 盖上锅盖 焖煮15分钟左右即可
- 15. 开锅盖 大火收汁
- 16. 一道美味的麻辣鸡爪就做好了
- 17. 我是书拉密女love 来香哈一起交流吧