1.鸡爪洗净 切去脚趾甲 剁成两半
2.放入水中浸泡出血水
3.准备葱段 姜片 花椒 八角 干辣椒
4.水烧开 倒入鸡爪
5.料酒去腥
6.煮至变色 捞出
7.锅洗净 油烧热 倒入干辣椒 花椒 八角
8.葱段 姜片煸香
9.倒入鸡爪
10.加酱油 生抽 老抽
11.翻炒上色
12.加水 没过鸡爪即可
13.加盐拌匀
14.盖上锅盖 焖煮15分钟左右即可
15.开锅盖 大火收汁
16.一道美味的麻辣鸡爪就做好了
17.我是书拉密女love 来香哈一起交流吧
清水用量 没过鸡爪即可
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