用料：
- 面粉 300克
- 牛肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 油 少许
- 生抽 少许
- 鸡蛋 一个
- 水 适量
- 胡椒粉 适量
- 芝麻 少许
小贴士：
喜欢吃辣的，可以在肉馅里加入辣椒粉。面饼表面还可以刷上想吃的酱汁。
做法：
- 1. 面粉300克加水和成雪花状，水用8成开水，2成凉开水兑好。揉成面团，醒30分钟。
- 2. 牛肉剁好，加入盐、鸡蛋、油、生抽、老抽、胡椒粉和匀。
- 3. 放入葱花，拌匀。
- 4. 醒好的面团，擀成长方形，用筷子压成九宫格的形状。
- 5. 将和好的牛肉均匀地涂抹在每一格。
- 6. 按照两边向中间折叠，再向上翻，直到全部叠好。
- 7. 尽可能擀成薄片，切成想要的形状，我切的是方形。
- 8. 还可以撒上芝麻。
- 9. 用不粘锅，放少许油，煎到两面金黄色即可。