麻辣鸡爪爪的做法

• 1.准备好所需食材（大家在选购鸡爪时最好去市场卖鸡的摊位买，很新鲜的，老板帮忙一个爪爪剁3截刚刚好）

• 2.将鸡爪放进容器中放冷水浸泡约十分钟后清洗干净

• 3.辣椒切圈

• 4.水烧开放入清洗干净的鸡爪加入少许料酒去腥（或放葱叶或姜片都是可以的）

• 5.大火煮约8分钟后捞出放凉水

• 6.血沫沫清洗干净

• 7.放在厨房纸粘干（以免溅油）

• 8.热锅倒油

• 9.鸡爪翻炒

• 10.所有调料依次放入（图片忘记拍盐了）加盐

• 11.酱油

• 12.水没过鸡爪大火炖开（再转小火闷15分钟左右，最后再大火收汁就可以装盘了。汤汁浓郁，冷后粘软）

• 13.装盘近距离来一个

• 14.美味可口我们一起啃爪爪吧