抹茶渐变慕斯的做法

• 1.称重各种材料，奶油干酪室温软化备用

• 2.吉利丁粉冷水浸泡，加入热牛奶中，搅拌至吉利丁充分融化

• 3.倒入已软化的奶油干酪中

• 4.搅拌，如有颗粒请过筛，下面是过筛三次的效果，比较细腻

• 5.电动打蛋器打奶油，打至有花纹，有流动性状态

• 6.奶酪糊倒入奶油中，搅拌均匀

• 7.五只小碗 分别倒入抹茶粉0，1/4tsp，1/2tsp，3/4tsp，1tsp，一至2小勺水搅拌均匀

• 8.依次倒入奶酪糊，120g,100g,100g,80g,60g（从没有抹茶粉的开始），搅拌均匀

• 9.六寸淡奶油蛋糕坯，切成你想要的厚度，依次把奶酪糊倒模具，从白色的开始

• 10.从圆心倒入，最后是深色抹茶奶酪糊

• 11.放入冰箱，冷藏四小时以上

• 12.用吹风机吹模具边缘，轻松脱模

• 13.成品图

• 14.第一次做，抹茶层次不太鲜明，但是味道胜于颜值哦