用料：
- 白萝卜 半个
- 排骨 1根
- 油 适量
- 姜 5-6片
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 醋 2勺
- 料酒 1勺
- 花椒 20粒左右
- 桂皮 一小块
- 八角 2个
- 盐 适量
- 鸡精 一小勺
小贴士：
撒点小香葱更香
做法：
- 1. 排骨洗净，凉水下锅烧开煮2-5分钟，除去血沫。
- 2. 排骨捞起过凉水冲洗干净，放盘子备用。
- 3. 白萝卜洗净切成小块，用盘子装好。
- 4. 切五六片姜，剥三瓣蒜，花椒，桂皮，八角放入碗中备用。
- 5. 花椒，八角，桂皮凉油下锅小火慢慢炒出香味，喜欢吃辣的可以放点干辣椒。
- 6. 依次放入盐，排骨，两勺醋，两勺生抽，三粒冰糖，姜片，蒜瓣中火翻炒至焦糖色
- 7. 加入水，水刚好漫过排骨，大火烧开后转小火煮十分钟
- 8. 放入白萝卜，萝卜煮熟后大火收汁
- 9. 放一小勺鸡精翻炒一下，盛盘